除去澄清湖水抚仙湖还有美食不可辜负

发布时间： 2018-05-31 16:33:59

来源：玉溪楼盘网

分类：楼盘导购

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鳝鱼米线

鳝鱼米线起源于玉溪，因其口味上佳，风味独特，而在云南广泛流传。而一年一度的“玉溪米线文化节”更是使鳝鱼米碗地道的玉溪鳝鱼米线。

鳝鱼米线做法：鳝鱼米线以新鲜野生鳝鱼和优质米线为主料，佐以香菜、薄荷、葱花、韭菜、油辣椒、花椒油、大蒜油、酱油等配料。

鳝鱼米线特点：以新鲜野生鳝鱼和优质米线为主料，色泽鲜艳，红、白、绿相间，口味独特，麻、辣、鲜、香，滑嫩爽口。

手工凉卷粉

玉溪手工卷粉卷粉口感柔滑、棉韧不粘，蒸熟剥离出的卷粉薄如蝉翼、乳白通透、弹性十足，入口鲜嫩柔滑，让人欲罢不能，一度成为咱玉溪人热捧的小吃。

手工凉卷粉做法：卷粉选用优质大米用水浸泡以后，用磨磨成浆，然后用甑子蒸制，蒸出的卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性。

手工凉卷粉特点：卷粉薄如蝉翼、乳白通透、弹性十足，入口鲜嫩柔滑。

抚仙湖铜锅鱼

玉溪的铜锅鱼之所以好吃，是因为抚仙湖水好，养的鱼就好，造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。铜锅煮鱼主要是以煮抚仙湖中的抗浪鱼出名，抚仙湖畔的渔民，家家户户都会煮铜锅鱼，到抚仙湖游玩，铜锅鱼是首先美食。

抚仙湖铜锅鱼做法：抚仙湖铜锅鱼选用抚仙湖野生新鲜鱼类，将鱼处理干净后放入铜锅，并放入适量山泉水，加入蒜、生姜、葱、胡椒粉、新鲜花椒叶、芫荽和少许火腿片，撇去浮沫。

抚仙湖铜锅鱼特点：味道鲜香、鱼肉肥美。

铜锅洋芋饭

铜锅洋芋饭也叫洋芋饭，是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现，得以推广。洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。在云南抚仙湖边坐在湖边，一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭，让你仿佛进入了人间仙境。

铜锅洋芋饭做法：大米淘洗后沥干水分;土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁，把猪油倒入炒锅中烧热，倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀，随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒，最后倒入大米并调入盐翻炒均匀，把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面，盖上锅盖，用最小火焖约半左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可。

铜锅洋芋饭特点：洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃

抚仙湖欢乐大世界，距澄江县城约5公里，位于抚仙湖东北侧帽天山国家地质公园南侧，是一个集澄江化石博物馆、动物大世界、梦幻大世界、海洋大世界、湿地公园、小镇拓展接待区、特色旅游小镇、高端酒店群、半山度假区等，于一体的约11700亩综合性滨湖旅游度假目的地，也是“云南十大文化旅游度假项目”之一。目前抚仙湖欢乐大世界在项目面积有86—103㎡，项目均价15000元/㎡。