抚仙湖畔的地道美食，尽在龙湖家人跨年宴

每个地方都有独特的饮食文化，每一道美食都蕴含着本土的浓厚人文气息。一道地道的美食，不仅能满足口腹之欲，也能让人们了解到当地的文化习俗。

众所周知，抚仙湖以铜锅最为出名，铜锅洋芋饭、铜锅鱼等都是知名菜肴，其实，抚仙湖的特色美食远不止铜锅一系。

在气温较低的冬日，当属炊锅更得人心。抚仙湖的炊锅，有着悠久的历史，上部为煮菜的锅，下部是烧木炭的火炉，烟囱穿锅而上。过去，抚仙湖的人们主要以打渔为生，在渔船上起早贪黑的生活，难得吃上一口热食，炊锅的诞生，是渔船上饮食的一大进阶。渔民们迎着寒风，喝一口煮沸的浓郁汤汁，实为冬季的保暖佳品。

抚仙湖最不缺的就是鱼，种类丰富的鱼和抚仙湖人民的智慧，造就了鱼的百种吃法，其中"一鱼两吃"最具特色。取新鲜青鱼现杀，将鱼肉和鱼骨巧妙地分离，鱼肉制作成鲜鱼圆子，润滑细嫩;而剔肉的鱼排则炸至金黄，喷香扑鼻，口感酥脆。如此独特的吃法可谓是物尽其用，没有一点儿浪费。

"高端的美食，往往只需要朴素的烹饪方式。"这句话用来形容抚仙湖的大锅菜最合适不过，不仅烹饪方式朴素，食材也尤其普通。抚仙湖畔农家自种的新鲜蔬菜，抚仙湖里生长的莲藕，全部煮成一锅，新鲜的味道融进汤里，看似普通却不失特色的菜品饱含了生活的"烟火气"。

主食之外，抚仙湖的小吃也值得称道。米糕藕粉，把米面放进特制小蒸笼里蒸定型，再放置于调至晶莹的藕粉中间，藕粉滋味浸入米糕的孔隙中，一口多味，清香留齿;还有金黄的油炸豌豆粉，外酥里嫩，回味无穷……

从主食到小吃，抚仙湖的特色不只于此。12月26日，龙湖家人跨年宴将在龙湖抚仙湖·星空小镇举办，宴席汇聚了7荤2素1主食3小吃1饮品共14道地地道道的仙湖风味菜品，其中龙湖联合杨氏炊锅传人杨双顶集齐抚仙湖62口炊锅，将打造一场罕有的炊锅大宴，让龙民们领略味觉和视觉双重震撼。

从吃的到喝的，从抚仙湖特有的风味至家常味道，龙湖不仅想满足龙民的口腹之欲，更想让龙民们认识到饮食背后的抚仙湖文化。

当然，美食之外，龙湖还将把抚仙湖的非遗关索戏、彝族跳菜、滇瓦紫砂请到跨年宴现场，在盛大的节日，让非遗被看见，让抚仙湖文化被看见，为非遗传承贡献一份力。

龙湖抚仙湖·星空小镇建面约60-80㎡湖居院墅，建面约52-69㎡观湖洋房，建面约38-42㎡临湖度假屋，持续热销中，恭迎品鉴。

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